Every Blondie needs a Brownie
Man sagt ja so schön, nach 3 Aperol Spritz hat man die besten Ideen. Stimmt! Und die Zweitbesten? Die hat man beim Friseur!
Neulich saß ich wieder bei Sydney – meiner lieben Lieblingsfriseurin. Stammkundin bin ich bei ihr. Treue. Seit locker 6 oder 7 Jahren. Nur sie darf an meine nicht-wuschelige, aber doch üppige Haarpracht. Einen Salonwechsel habe ich mit ihr hinter mir (in den definitiv coolsten!) und unzählige Friseurbesuche. Waschen, schneiden, gefärbt wird schon lange nicht mehr, aber jedes Mal föhnen, glätten, stylen. Das volle Verwöhnprogramm. Inklusive Zeitschrift, Detox-Wasser und nettem Ladies-Geplauder. Im schicken Coiffeurumhang natürlich.
Ja und letztens sitzen wir da so, also ich sitze, sie steht, und wie immer quatschen wir über dies und jenes. Über das Leben und die Liebe, die letzten Urlaubshighlights, das nächste anstehende After-Work-Event im Salon und über meinen neu veröffentlichten Yummy Kram Blog. Moment. Äh what?! After Work-Sause beim Hairdresser? Gute Drinks und lässige Beats zwischen Schere und Shampoo? Oh ja! Das gibt’s! Nicht überall, aber bei Sydney alle paar Monate. Ganz schön gute Idee. Und das geniale – man springt einfach vom Friseursessel auf und steht frisch gestylt direkt an der Bar. Hammer, oder?!
Every Blondie needs a Brownie
Man sagt ja so schön, nach 3 Aperol Spritz hat man die besten Ideen. Stimmt! Und die Zweitbesten? Die hat man beim Friseur!
Neulich saß ich wieder bei Sydney – meiner lieben Lieblingsfriseurin. Stammkundin bin ich bei ihr. Treue. Seit locker 6 oder 7 Jahren. Nur sie darf an meine nicht-wuschelige, aber doch üppige Haarpracht. Einen Salonwechsel habe ich mit ihr hinter mir (in den definitiv coolsten!) und unzählige Friseurbesuche. Waschen, schneiden, gefärbt wird schon lange nicht mehr, aber jedes Mal föhnen, glätten, stylen. Das volle Verwöhnprogramm. Inklusive Zeitschrift, Detox-Wasser und nettem Ladies-Geplauder. Im schicken Coiffeurumhang natürlich.
Ja und letztens sitzen wir da so, also ich sitze, sie steht, und wie immer quatschen wir über dies und jenes. Über das Leben und die Liebe, die letzten Urlaubshighlights, das nächste anstehende After-Work-Event im Salon und über meinen neu veröffentlichten Yummy Kram Blog. Moment. Äh what?! After Work-Sause beim Hairdresser? Gute Drinks und lässige Beats zwischen Schere und Shampoo? Oh ja! Das gibt’s! Nicht überall, aber bei Sydney alle paar Monate. Ganz schön gute Idee. Und das geniale – man springt einfach vom Friseursessel auf und steht frisch gestylt direkt an der Bar. Hammer, oder?!
Every Blondie needs a Brownie
Man sagt ja so schön, nach 3 Aperol Spritz hat man die besten Ideen. Stimmt! Und die Zweitbesten? Die hat man beim Friseur!
Neulich saß ich wieder bei Sydney – meiner lieben Lieblingsfriseurin. Stammkundin bin ich bei ihr. Treue. Seit locker 6 oder 7 Jahren. Nur sie darf an meine nicht-wuschelige, aber doch üppige Haarpracht. Einen Salonwechsel habe ich mit ihr hinter mir (in den definitiv coolsten!) und unzählige Friseurbesuche. Waschen, schneiden, gefärbt wird schon lange nicht mehr, aber jedes Mal föhnen, glätten, stylen. Das volle Verwöhnprogramm. Inklusive Zeitschrift, Detox-Wasser und nettem Ladies-Geplauder. Im schicken Coiffeurumhang natürlich.
Ja und letztens sitzen wir da so, also ich sitze, sie steht, und wie immer quatschen wir über dies und jenes. Über das Leben und die Liebe, die letzten Urlaubshighlights, das nächste anstehende After-Work-Event im Salon und über meinen neu veröffentlichten Yummy Kram Blog. Moment. Äh what?! After Work-Sause beim Hairdresser? Gute Drinks und lässige Beats zwischen Schere und Shampoo? Oh ja! Das gibt’s! Nicht überall, aber bei Sydney alle paar Monate. Ganz schön gute Idee. Und das geniale – man springt einfach vom Friseursessel auf und steht frisch gestylt direkt an der Bar. Hammer, oder?!
After Work diesmal mit Special
Ja, und wie wir da so sitzen, nach getaner Arbeit, gut gelaunt mit neuer Frisur, gedanklich schon am Feiern, stöbern wir durch meinen Blog. Und plötzlich sprudeln die Ideen nur so aus uns heraus. Whoop whoop, das ist es! Yummy Kram @ Popup After Work Event. Next time bin ich mit Tortenplatte am Start und tische ein paar kleine feine Leckereien auf. Auja! Bisschen Promo für meinen Blog zünden und für die Kund|nnen gibt’s was Süßes zwischen die Beißerchen. Ha clever. Classy Win Win Situation. Sydney war sofort Feuer und Flamme. Und zack waren wir auch schon mitten in der Planung. OK, gehen wir durch: Datum 21. Sept 2024: CHECK ✔️ Zeit für Vorbereitung und zum Backen? CHECK ✔️ Nanny für den Sony? CHECK ✔️ Dekoplanung? CHECK ✔️
After Work diesmal mit Special
Ja, und wie wir da so sitzen, nach getaner Arbeit, gut gelaunt mit neuer Frisur, gedanklich schon am Feiern, stöbern wir durch meinen Blog. Und plötzlich sprudeln die Ideen nur so aus uns heraus. Whoop whoop, das ist es! Yummy Kram @ Popup After Work Event. Next time bin ich mit Tortenplatte am Start und tische ein paar kleine feine Leckereien auf. Auja! Bisschen Promo für meinen Blog zünden und für die Kund|nnen gibt’s was Süßes zwischen die Beißerchen. Ha clever. Classy Win Win Situation. Sydney war sofort Feuer und Flamme. Und zack waren wir auch schon mitten in der Planung. OK, gehen wir durch: Datum 21. Sept 2024: CHECK ✔️ Zeit für Vorbereitung und zum Backen? CHECK ✔️ Nanny für den Sony? CHECK ✔️ Dekoplanung? CHECK ✔️
Beste Yummy Kram Eingebung
Blieb lediglich die Frage: Was tische ich auf?! Und????? Was denkt ihr, ist es geworden? Tadaaa!! Na klar!!! Brownies und Blondies. Was könnte besser in einen Friseurladen passen!! Und damit war sie geboren die Idee zum ersten Yummy Kram Event!!
Eins sei schon mal gesagt: der Abend war großartig und die Brownies und Blondies schlugen ein wie eine Bombe, so unverschämt gut waren sie. Aromatisch, weich und so schöööön klebrig, so wie Brownies und Blondies eben sein müssen.
Von Teil 1 des Pärchens, den Brownies oder wie ich sie taufte den Death by Chocolate Brownies, mit einem fruchtig frischen Himbeer-Topping, bekommt ihr heute das Rezept. Ich sag euch: Schokoladiger geht nicht!!!
Alles über die blonde Variante (aka die Blondies) und alle Event-Insides erfahrt ihr im nächsten Blogartikel. Stay tuned….
Und los. Auf geht’s, ihr süßen Brownies (und Blondies und Red Velvets ;-)). So geht’s….
Beste Yummy Kram Eingebung
Blieb lediglich die Frage: Was tische ich auf?! Und????? Was denkt ihr, ist es geworden? Tadaaa!! Na klar!!! Brownies und Blondies. Was könnte besser in einen Friseurladen passen!! Und damit war sie geboren die Idee zum ersten Yummy Kram Event!!
Eins sei schon mal gesagt: der Abend war großartig und die Brownies und Blondies schlugen ein wie eine Bombe, so unverschämt gut waren sie. Aromatisch, weich und so schöööön klebrig, so wie Brownies und Blondies eben sein müssen.
Von Teil 1 des Pärchens, den Brownies oder wie ich sie taufte den Death by Chocolate Brownies, mit einem fruchtig frischen Himbeer-Topping, bekommt ihr heute das Rezept. Ich sag euch: Schokoladiger geht nicht!!!
Alles über die blonde Variante (aka die Blondies) und alle Event-Insides erfahrt ihr im nächsten Blogartikel. Stay tuned….
Und los. Auf geht’s, ihr süßen Brownies (und Blondies und Red Velvets ;-)). So geht’s….
Death by Chocolate Brownies mit Himbeer-Topping
MENGE
1 Brownie- oder Auflaufform
(18 x 36 cm)
15 min
WARTEZEIT
keine
BACKZEIT
20 min
AUFWAND
Zutaten
BROWNIETEIG
- 175 g Butter (geschmolzen)
- 150 g Zartbitterkuvertüre (geschmolzen)
- 3 Eier
- 180 g feiner brauner Zucker
-
1 Pr. Salz
150 g Weizenmehl (405) - 40 g Kakao
- 1/2 TL Backpulver
TOPPING
- frische Himbeeren
- ggf. Zartbitter Schokodrops
So geht's...
01
Schmelze die Butter und die Zartbitterkuvertüre. Verrühre beides miteinander und lass die Mischung abkühlen bis sie lauwarm ist.
02
Heize den Backofen auf 150°C Umluft vor.
03
Rühre mit einem Schneebesen die Eier einzeln in die Schoko-Butter-Mischung. Gib den Zucker und das Salz dazu und rühre solange bis sich der Zucker nahezu aufgelöst hat.
04
Siebe den Kakao in das Mehl, sowie das Backpulver und rühre alles langsam in die Mischung ein (ein Schneebesen genügt).
05
Lege eine Auflaufform mit Butterbrotpapier aus und gieße den Teig in die Form. Streiche ihn glatt und verteile Himbeeren und ggf. Schokodrops darauf.
06
Backe den Brownie für ca. 20 min. Mach die Stäbchenprobe. Es sollte kaum noch Teig am Stäbchen kleben (vertrau mir, der Brownie wird trotzdem schön saftig und klebrig. Hängt noch zu viel Teig am Stäbchen wird der Brownie zu matschig).
Tipps & Tricks
- Nimm anstatt des Mixers einen großen Schneebesen. Mit dem Mixer rührst du ggf. zu viel Luft in den Teig.
- Verwende keine TK-Himbeeren, die werden auf dem Teig zu matschig. Frische sehen schöner aus.
- Je nach Geschmack kannst du die Himbeeren mit anderen Beeren austauschen.
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